MICROBIOLOGIA M - Z

• Individuare i diversi tipi di rapporto che microrganismi e parassiti umani determinano con l’ospite, differenziando il fenomeno “infezione” da quello “malattia”.
• Analizzare i fattori critici che determinano il “contagio” e la diffusione di microrganismi e parassiti correlandoli con le relative peculiari caratteristiche biologiche.
• Classificare i microrganismi e parassiti nell’ambito dei vari stadi di aggregazione della materia vivente (metazoi, procarioti, funghi, virus), correlando il grado di organizzazione con l’azione patogena.
• Nell’ambito dell’organizzazione strutturale dei microrganismi e parassiti, individuare le strutture/funzioni necessarie per effettuare i processi metabolici e la replicazione e per determinare l’infezione/malattia nell’ospite.
• Correlare il fenomeno della variazione e mutazione dei microrganismi e parassiti con l’azione patogena e la resistenza a sostanze antimicrobiche.
• Valutare il grado di resistenza (sopravvivenza) nell’ambiente di microorganismi e parassiti quale fattore critico per l’infezione dell’ospite.
• Conoscere i livelli di prevenzione e protezione della produzione dei prodotti farmaceutici e nutraceutici.
• Conoscere i principi base delle procedure di autocontrollo: Sterilità, Disinfezione, HACCP ecc.

Lezioni frontali

Conoscenze di Biologia Cellulare

Frequenza obbligatoria (almeno 70% delle ore)

Classificazione dei batteri

• Procarioti ed eucarioti
• Tassonomia: Bacteria, Archaea e Eukarya
• Classificazione: Phylum, Classe, Ordine, Famiglia, Genere, Specie

Cellula batterica

• Citoplasma e cromosoma
• Membrana citoplasmatica
• Ribosomi
• Parete batterica
• Sintesi della parete batterica
• Sistemi di trasporto delle cellule batteriche
• Pili
• Flagelli
• Capsula e Glicocalice
• Plasmidi

Genetica e genomica batterica

• Il genoma batterico
• Sintesi del DNA
• Sintesi proteica
• Plasmidi
• Batteriofagi
• Elementi genetici trasponibili
• Mutazioni
• Ricombinazione genetica
• Trasferimento genico orizzontale
• Sequenziamento genico e genomico

Metabolismo batterico

• Fonti di energia per i microrganismi
• Fermentazioni batteriche
• Respirazione batterica
• Respirazione anaerobia

Riproduzione e crescita batterica

• Crescita e divisione
• Curva di crescita batterica
• Colture continue
• Fattori che influenzano la crescita dei microrganismi
• Spora batterica
• Biofilm
• Quorum sensing

Il microbiota umano

• Caratteristiche del microbiota
• Microbiota intestinale
• Microbiota vaginale
• Microbiota cutaneo
• Microbiota del tratto respiratorio
• Microbiologia del cavo orale

Patogenicità e virulenza

• Interazione ospite-parassita
• Infezioni latenti e stato di portatore
• Virulenza
• Fasi del processo patogenetico: adesione e colonizzazione; invasione, crescita e moltiplicazione
• Cambiamenti adattativi della virulenza
• Tropismo
• Fattori di virulenza: endotossine; superantigeni; tossina difterica; tossina tetanica; tossina botulinica; enterotossine; isole di patogenicità

Batteriologia speciale

Inquadramento tassonomico, caratteristiche, identificazione di laboratorio, meccanismi di patogenicità, manifestazioni cliniche, sensibilità e resistenza agli antibiotici di: Staphylococcus, Streptococcus, Enterococcus, Lactobacillus, Gardnerella, Bacillus, Clostridium, Corynebacterium, Enterobacteriaceae, Pseudomonas, Acinetobacter, Burkholderia, Stenotrophomonas, Vibrio, Campylobacter, Haemophilus, Bordetella, Brucella, Neisseria, Mycobacterium, Treponema, Borrelia, Leptospira, Mycoplasma, Ureaplasma, Rickettsia, Chlamydia, Helicobacter, Legionella

Diagnosi batteriologica e farmaci antibatterici

• Diagnosi diretta e indiretta
• Definizione e classificazione dei farmaci antibatterici
• Resistenza ai farmaci antibatterici
• Resistenza intrinseca e acquisita
• Metodiche per la valutazione dell’attività dei farmaci antibatterici in vitro

Virologia generale

• Struttura e classificazione dei virus
• Replicazione dei virus ed effetti sulla cellula ospite
• Patogenesi delle infezioni virali
• Meccanismi difensivi dell’ospite alle infezioni virali

Virologia speciale

Inquadramento tassonomico, caratteristiche, identificazione di laboratorio, meccanismi di patogenicità, manifestazioni cliniche delle Famiglie: Herpesiviridae, Adenoviridae, Parvoviridae, Papillomaviridae, Polyomaviridae, Poxviridae, Orthomyxoviridae, Paramyxoviridae, Reoviridae, Flaviviridae, Caliciviridae, Coronaviridae, Togaviridae, Picornaviridae, Rhabdoviridae, Arenaviridae, Bunyaviridae, Filoviridae, Retroviridae, Hepadnaviridae, Virus dell’epatite D, Virus dell'epatite E, Viroidi, Prioni, Virus Oncogeni

Antivirali

• Inibitori dell’entrata
• Inibitori del denudamento
• Inibitori della sintesi degli acidi nucleici virali
• Inibitori dell’integrasi
• Inibitori delle proteasi
• Inibitori del rilascio
• Nuovi bersagli della terapia antivirale
• Resistenza ai farmaci e terapia combinata

Risposta dell’ospite alle infezioni

• Significato delle difese antimicrobiche
• Difese a livello delle superfici: microbiota normale; barriere anatomiche e chimiche
• Sistema immunitario
• Tipi di immunità: immunità adattiva e innata; meccanismi effettori del sistema immune

Vaccini

• Vaccini basati su microrganismi interi e parti di microrganismi
• Vaccini a DNA
• Vaccini basati su vettori transgenici
• Vaccini contro: difterite, tetano, pertosse, tubercolosi, malattie da Haemophilus influenzae, Streptococcus pneumoniae e Neisseria meningitidis

Vaccini antivirali

• Vaccini a virus attenuato
• Vaccini a virus inattivato
• L’ingegneria genetica e i vaccini
• Vaccini epitope-based
• Principali vaccini antivirali in uso: anti-morbillo, anti-parotite, anti-rosolia, antivaricella (MPRV), anti-poliomelite, anti-epatite A, anti-epatite B, anti-influenza, anti-rotavirus, anti-papillomavirus

Sistema interferon

Proprietà, meccanismi d’azione e applicazioni terapeutiche

Micologia generale

• Generalità sui funghi
• Riproduzione dei funghi
• Classificazione dei funghi
• Struttura della cellula fungina
• Ecologia, patogenicità e virulenza dei funghi

Micologia speciale

Generalità su micosi. Principali funghi di interesse clinico: Histoplasma, Coccidioides, Cryptococcus, Candida, Aspergillus, Pneumocystis

Farmaci antifungini

Caratteristiche e meccanismo d’azione di: Allilamine, Echinocandine, 5-Fluorocitosina, Polieni, Derivati azolici

Parassitologia

• Generalità sui parassiti
• Protozoi: protozoi intestinali, uro-genitali, tissutali (Leishmania e Trypanosoma)
• Metazoi: elminti intestinali e tissutali, nematodi intestinali e tissutali
• Farmaci antiparassitari

Sterilizzazione e disinfezione

• Metodi di sterilizzazione fisici (calore, radiazioni, filtrazione)
• Metodi di sterilizzazione chimici (agenti alchilanti, agenti ossidanti)
• Controllo di sterilità (indicatori fisici, indicatori chimici, indicatori biologici)
• Obiettivi e metodi di realizzazione della disinfezione
• Bersagli e meccanismi d’azione dei disinfettanti
• Disinfettanti: derivati del fenolo, biguanidi, composti tensioattivi, aldeidi, alogeni, alcoli, agenti ossidanti
• Metodi di valutazione dell’efficacia dei disinfettanti

Produzione farmaceutica e Farmacopea

• Preparazioni Farmaceutiche obbligatoriamente sterili
• Preparazioni Farmaceutiche non obbligatoriamente sterili
• Applicazioni della sterilizzazione in campo farmaceutico: prodotti parenterali e prodotti non parenterali
• Valutazione della contaminazione dei prodotti farmaceutici
• Valutazione della contaminazione microbica dei prodotti non sterili
• Saggio per la determinazione delle endotossine batteriche (LAL Test)
• Impiego di conservanti antimicrobici nelle preparazioni farmaceutiche
• Norme di buona preparazione dei medicinali (N.B.P.): caratteristiche dell'ambiente, personale, materie prime

Microbiologia degli alimenti

• Microrganismi negli alimenti
• Alimenti non fermentati: carne, uova, prodotti ittici, vegetali e frutta
• Alimenti fermentati: latte, pane e prodotti da forno, vino, birra, vegetali fermentati, formaggi, prodotti carnei
• Sistema HACCP: descrizione del sistema HACCP; fasi preliminari all'applicazione del sistema; principi generali del sistema HACCP; principi 1-7

1. Principi di Microbiologia Medica - Antonelli G., Clementi M., Pozzi G., Rossolini G. M. - Zanichelli Editore (III Edizione)
2. Microbiologia Farmaceutica - Carlone N., Pompei R. - Casa Editrice EdiSES (II Edizione)

Esame orale