BIOCHIMICA SISTEMATICA UMANA ED APPLICATA
Anno accademico 2018/2019 - 2° annoCrediti: 9
SSD: BIO/10 - Biochimica
Organizzazione didattica: 225 ore d'impegno totale, 162 di studio individuale, 63 di lezione frontale
Semestre: 2°
Obiettivi formativi
Fornire agli studenti un'adeguata conoscenza dei processi metabolici e dei meccanismi di controllo del metabolismo per affrontare i successivi studi sugli effetti dei farmaci, sul loro meccanismo d’azione e sulla loro progettazione.
Modalità di svolgimento dell'insegnamento
Didattica frontale con proiezione di diapositive e brevi filmati. La didattica dell’insegnamento è sviluppata in maniera da stimolare la capacità dello studente di orientarsi autonomamente nella scelta e consultazione di testi e riviste scientifiche.
Prerequisiti richiesti
Biochimica Generale e Conoscenze di base di Chimica Organica
Frequenza lezioni
Obbligatoria, come previsto dal regolamento.
Contenuti del corso
Biochimica Sistematica umana
- Introduzione al metabolismo: Processi catabolici, biosintetici, anfibolici.
- Vitamine, coenzimi e loro ruolo nel metabolismo
- Catena respiratoria mitocondriale e sua regolazione, inibitori e disaccoppianti; Composti ricchi di energia.
- Metabolismo glucidico e sua regolazione: Digestione ed assorbimento dei glucidi; glicogenosintesi, glicogenolisi, glicolisi, ciclo di Krebs, via dei pentosi, gluconeogenesi. Regolazione ormonale del metabolismo glicidico.
- Metabolismo protidico e sua regolazione: Desaminazione, transaminazione, destino metabolico dell’ammoniaca, ciclo dell’urea, metabolismo dei principali aminoacidi. Fenilchetonuria e celiachia.
- Metabolismo lipidico e sua regolazione: Trasporto dei lipidi nel sangue (lipoproteine plasmatiche); Beta-ossidazione, alfa-ossidazione e omega-ossidazione degli acidi grassi saturi; Chetogenesi ed utilizzazione dei corpi chetonici; Lipogenesi; Biosintesi del colesterolo e sua regolazione; Malattie da alterato metabolismo dei lipidi (dislipidemie e aterosclerosi).
- Metabolismo dei nucleotidi e sua regolazione: biosintesi ex-novo dei nucleotidi purinici e pirimidinici, vie di recupero, uricogenesi.
- Radicali liberi e meccanismi di difesa: definizione e caratteristiche fisico-chimiche dei radicali, produzione endogena, tossicità e meccanismi di difesa (enzimatici e non enzimatici)
- Metabolismo dell’eme: biosintesi, degradazione, itteri, porfirie.
- Correlazioni metaboliche: ruolo del fegato nell'omeostasi energetica.
Biochimica Applicata
- Produzione di anticorpi monoclonali
- Applicazioni cliniche degli enzimi: enzimi come strumenti analitici, diagnostici e terapeutici (metodi E.L.I.S.A. diretti ed indiretti).
- Gli enzimi di restrizione nella tecnologia del DNA ricombinante.
- Tecniche di clonaggio ed isolamento del DNA; amplificazione genica mediante PCR.
- Implicazioni ed applicazioni delle biotecnologie nella ricerca, in medicina ed in agricoltura.
Testi di riferimento
- “Biochimica” (D. Voet e J.G. Voet) – ed. Zanichelli;
- "BIOCHIMICA con aspetti clinici-farmaceutici" (T.M. Devlin) - EdiSES;
- “Biochimica” (C.K. Mathews e K.E. van Holde – ed. Casa Edistrice Ambrosiana);
- “Fondamenti di Biochimica” (D. Voet, J.G. Voet e C.W. Pratt – ed. Zanichelli);
- “Fondamenti di Biochimica” (P. Ritter – ed. Zanichelli).
- “Biochimica Medica” (N. Siliprandi, e G. Tettamanti) - ed. Piccin;
Programmazione del corso
Argomenti | Riferimenti testi | |
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1 | tutti gli argomenti riportati in programma | testi di riferimento scelti autonomamente dallo studente |
Verifica dell'apprendimento
Modalità di verifica dell'apprendimento
Orale o scritto con domande a risposta aperta
Esempi di domande e/o esercizi frequenti
Biosintesi dell'eme
Catabolismo delle basi puriniche
Chetogenesi
Lipogenesi
Biotecnologie
Test E.L.I.S.A.
Endonuleasi di restrizione e loro impiego
Vitamina B6
Beta ossidazione degli acidi grassi
Catena respiratoria mirtocondriale
Glicolisi e sua regolazione
Digestione, assorbimento e trsporto dei lipidi di origine alimentare