BIOCHIMICA SISTEMATICA UMANA ED APPLICATA

Anno accademico 2018/2019 - 2° anno
Docente: Claudia DI GIACOMO
Crediti: 9
SSD: BIO/10 - Biochimica
Organizzazione didattica: 225 ore d'impegno totale, 162 di studio individuale, 63 di lezione frontale
Semestre:

Obiettivi formativi

Fornire agli studenti un'adeguata conoscenza dei processi metabolici e dei meccanismi di controllo del metabolismo per affrontare i successivi studi sugli effetti dei farmaci, sul loro meccanismo d’azione e sulla loro progettazione.


Modalità di svolgimento dell'insegnamento

Didattica frontale con proiezione di diapositive e brevi filmati. La didattica dell’insegnamento è sviluppata in maniera da stimolare la capacità dello studente di orientarsi autonomamente nella scelta e consultazione di testi e riviste scientifiche.


Prerequisiti richiesti

Biochimica Generale e Conoscenze di base di Chimica Organica


Frequenza lezioni

Obbligatoria, come previsto dal regolamento.


Contenuti del corso

Biochimica Sistematica umana

  • Introduzione al metabolismo: Processi catabolici, biosintetici, anfibolici.
  • Vitamine, coenzimi e loro ruolo nel metabolismo
  • Catena respiratoria mitocondriale e sua regolazione, inibitori e disaccoppianti; Composti ricchi di energia.
  • Metabolismo glucidico e sua regolazione: Digestione ed assorbimento dei glucidi; glicogenosintesi, glicogenolisi, glicolisi, ciclo di Krebs, via dei pentosi, gluconeogenesi. Regolazione ormonale del metabolismo glicidico.
  • Metabolismo protidico e sua regolazione: Desaminazione, transaminazione, destino metabolico dell’ammoniaca, ciclo dell’urea, metabolismo dei principali aminoacidi. Fenilchetonuria e celiachia.
  • Metabolismo lipidico e sua regolazione: Trasporto dei lipidi nel sangue (lipoproteine plasmatiche); Beta-ossidazione, alfa-ossidazione e omega-ossidazione degli acidi grassi saturi; Chetogenesi ed utilizzazione dei corpi chetonici; Lipogenesi; Biosintesi del colesterolo e sua regolazione; Malattie da alterato metabolismo dei lipidi (dislipidemie e aterosclerosi).
  • Metabolismo dei nucleotidi e sua regolazione: biosintesi ex-novo dei nucleotidi purinici e pirimidinici, vie di recupero, uricogenesi.
  • Radicali liberi e meccanismi di difesa: definizione e caratteristiche fisico-chimiche dei radicali, produzione endogena, tossicità e meccanismi di difesa (enzimatici e non enzimatici)
  • Metabolismo dell’eme: biosintesi, degradazione, itteri, porfirie.
  • Correlazioni metaboliche: ruolo del fegato nell'omeostasi energetica.

Biochimica Applicata

  • Produzione di anticorpi monoclonali
  • Applicazioni cliniche degli enzimi: enzimi come strumenti analitici, diagnostici e terapeutici (metodi E.L.I.S.A. diretti ed indiretti).
  • Gli enzimi di restrizione nella tecnologia del DNA ricombinante.
  • Tecniche di clonaggio ed isolamento del DNA; amplificazione genica mediante PCR.
  • Implicazioni ed applicazioni delle biotecnologie nella ricerca, in medicina ed in agricoltura.

Testi di riferimento

  • “Biochimica” (D. Voet e J.G. Voet) – ed. Zanichelli;
  • "BIOCHIMICA con aspetti clinici-farmaceutici" (T.M. Devlin) - EdiSES;
  • “Biochimica” (C.K. Mathews e K.E. van Holde – ed. Casa Edistrice Ambrosiana);
  • “Fondamenti di Biochimica” (D. Voet, J.G. Voet e C.W. Pratt – ed. Zanichelli);
  • “Fondamenti di Biochimica” (P. Ritter – ed. Zanichelli).
  • “Biochimica Medica” (N. Siliprandi, e G. Tettamanti) - ed. Piccin;


Programmazione del corso

 ArgomentiRiferimenti testi
1tutti gli argomenti riportati in programmatesti di riferimento scelti autonomamente dallo studente 

Verifica dell'apprendimento

Modalità di verifica dell'apprendimento

Orale o scritto con domande a risposta aperta


Esempi di domande e/o esercizi frequenti

Biosintesi dell'eme

Catabolismo delle basi puriniche

Chetogenesi

Lipogenesi

Biotecnologie

Test E.L.I.S.A.

Endonuleasi di restrizione e loro impiego

Vitamina B6

Beta ossidazione degli acidi grassi

Catena respiratoria mirtocondriale

Glicolisi e sua regolazione

Digestione, assorbimento e trsporto dei lipidi di origine alimentare