CHIMICA TOSSICOLOGICA

Il Corso si propone di sviluppare nello studente la necessità di una stretta correlazione tra tossicologia e chimica. Il corso di Chimica Tossicologica è attento alla natura chimica delle sostanze tossiche, comprendendo in esse contaminanti dell'ambiente, degli alimenti, dei farmaci e dei prodotti cosmetici ed erboristici, correlando con l'uso e la reattività con gli organismi viventi. Lo studente studierà casi rilevanti, conoscerà la classificazione chimica degli inquinanti, i fattori che influenzano la tossicità, la terminologia etc. e sarà in grado di comprendere e valutare relazioni ambientali rilasciate da agenzie governative e simili. lo studente acquisisce capacità di discutere problematiche chimico-tossicologiche e di preparare report ad hoc. Lo studente acquisisce competenze di analisi strumentale. Lo studente conosce la terminologia (non solo italiana) e la comprende. Lo studente conosce e sa descrivere le metodologie e la strumentazione necessaria per la valutazione della tossicità degli xenobiotici. Lo studente è capace di valutare e riconoscere gli aspetti rilevanti per la caratterizzazione del rischio correlato alla singola sostanza chimica. Lo studente è capace di impostare nelle sue linee generali un report su specifiche problematiche tossicologiche. Lo studente ha capacità di discutere in gruppi multidisciplinari e multi competenze. Lo studente acquisisce conoscenze sugli aspetti chimici del metabolismo degli xenobiotici.

L'insegnamento prevede un eventuale riallineamento delle conoscenze/competenze degli studenti e la identificazione al livello individuale del livello di conoscenza dei "prerequisiti". Questa fase si conclude con un attento feedback al singolo studente. Il core dell'insegnamento è basato sullo studio delle diverse classificazioni delle sostanze tossiche e inquinanti e sul modo di descrivere la tossicità e il livello di tossicità. L'insegnamento prosegue con una parte sistematica e con lo studio di casi. Alcune lezioni sono centrate sulla verifica dell'apprendimento o meglio sulla verifica della comprensione degli aspetti rilevanti oggetto della stessa. L'insegnamento si conclude con una parte descrittiva basata sulla metodologia research-based teaching & learning. Le attività possono prevedere esercitazioni in aula, flipped classroom activities e lavoro in piccoli gruppi.

Lo studente deve conoscere la chimica inorganica ed organica e la nomenclatura chimica. Lo studente deve avere studiato l'anatomia e conoscere la fisiologia umana.

L'appello viene chiamato all'inizio di ogni lezione. La frequenza alle lezioni è obligatoria (alcune parti del programma vengono sviluppate esclusivamente in aula e non trovano immediato riferimento nei libri di testo consigliati).

I contenuti del corso sono descritti dettagliatamente nel programma.

I testi di riferimento sono descritti nel programma e associati ai diversi argomenti.

Esame solamente orale. Report scritto individuale o in team. Domande con scelta V/F o con risposte multiple. Domande su argomenti generali.

Descrivi le proprietà tossicologiche della sostanza x o della classe di sostanze y.

Descrivi le proprietà tossicologiche connesse a inquinanti presenti possibilmente negli alimenti/prodotti cosmetic/integratori alimentari etc.

Interpreta specifici passi del report EFSA su X e riassumi gli aspetti rilevanti ai fini degli obiettivi del corso.

Descrivi gli aspetti salienti del Report connesso alla valutazione del sito industriale X.

Descrivi le scale di tossicità delle sostanze tossiche di origine industriale/naturale etc.

Scegli la risposta giusta fra le diverse riportanti aspetti connessi ai contenuti del programma.