CHIMICA TOSSICOLOGICA
Anno accademico 2015/2016 - 2° anno - Curriculum Tossicologia dell'Ambiente e degli AlimentiCrediti: 10
Organizzazione didattica: 250 ore d'impegno totale, 180 di studio individuale, 70 di lezione frontale
Semestre: 2°
Obiettivi formativi
Obiettivo del corso sarà fornire le conoscenze di base inerenti alla reattività e ai meccanismi d'azione di molecole dannose per la salute.
Lo studente sarà in grado di comprendere ed analizzare gli aspetti chimico-tossicologici delle principali classi di xenobiotici, con particolare riferimento agli inquinanti ambientali ed occupazionali, acquisendo pertanto anche competenze in materia di tutela di sicurezza dell'ambiente e dei luoghi di lavoro.
Prerequisiti richiesti
Una corretta comprensione degli argomenti sviluppati nel Corso richiede conoscenenze preliminari di Chimica generale ed inorganica e Chimica organica. Il corso si prefigge di fornire allo studente le conoscenze di base della reattività, dei meccanismi d'azione e degli aspetti chimico-tossicologici di molecole dannose per la salute. Egli dovrà essere in grado di correlare la struttura chimica agli effetti tossici attraverso la comprensione dei meccanismi d'azione a livello molecolare delle principali classi di xenobiotici ed in particolare quelli più importanti dal punto di vista dell'inquinamento ambientale. In tal modo lo studente acquisirà competenze specifiche anche in materia di tutela di sicurezza ambientale e alimentare.
Frequenza lezioni
Il corso prevede solo lezioni frontali (10 CFU). La frequenza in aula, come da regolamento didattico, è obbligatoria per almeno il 70% delle lezioni del corso valutate in tutte le loro forme di espletamento. Gli studenti possono chiedere la dispensa totale o parziale dall’obbligo della frequenza alle lezioni teoriche per gravi e giustificati motivi.
Contenuti del corso
Vedi programma su studium.
Testi di riferimento
Testi consigliati:
Toxicological chemistry and biochemistry / by Stanley E. Manahan.-- 3rd ed.
Dispense Studium
Appunti lezione
Testi di consultazione
CHIMICA DELL'AMBIENTE di Manahan Stanley E.; Editore: PICCIN-NUOVA
LIBRARIA; Pubblicazione: 01/2000
Tossicologia di: Marina Marinovich,Corrado L. Galli, Emanuela Corsini; Editore:
PICCIN-NUOVA LIBRARIA;Edizione: 2; Data pubblicazione: 2008.
Verifica dell'apprendimento
Modalità di verifica dell'apprendimento
Modalità d’esame: scritto. L'esame consta di 10 domande a risposta aperta. Lo studente dovrà dimostrare di aver compreso la struttura chimica e i meccanismi molecolari che sono alla base degli effetti tossici mediati.
Esempi di domande e/o esercizi frequenti
Argomenti:
- Descrivi almeno 2 reazioni di Fase I
- Scrivi la formula di struttura del Carbaril,
- Scrivi la formula di struttura del Paraquat
Descrivere dal punto di vista chimico-tossicologico i seguenti composti:
- Toluene
- Arsenico
- Acroleina
- Mercurio
- Tetracloruro di carbonio
- Acrilonitrile
- Fenoli